Salată de andive cu mere și blue cheese

1

Se pun andivele într-un vas cu apă și gheață și se lasă 20 de minute pentru a deveni crocante. Se scot, se desfac frunză cu frunză, se usucă cu un servețel și se așază pe un platou.

2

Între timp, se prăjește miezul de nucă într-o tigaie antiaderentă, fără ulei. Se scoate și se amestecă cu merele curățate de coajă și tăiate cubulețe și cu brânza ruptă în bucăți mici.

3

Pentru dressing se amestecă o lingură de ulei, zeama de la o jumătate de lămâie și un praf de sare. Se toarnă peste ingrediente și se amestecă bine.

4

Se așază salata pe frunzele de andivă și se servește imediat.