Кексы, которыми можно похвастаться: 6 отличных рецептов на все случаи жизни

По сути, кексы — это маффины с кремовым топпингом. Тесто обычно состоит из нескольких ингредиентов: основу составляют мука, сливочное масло, сахар, яйца и разрыхлитель. Но есть бесчисленное множество способов «подправить» базовый рецепт. Например, для разнообразия выпечки в список покупок можно добавить пахту, ягоды, цедру лимона, орехи, семечки, шоколад или сухофрукты. Это же относится и к приготовлению топпинга: Выберите ли вы для кремовой основы мягкое сливочное масло или нетвердый сливочный сыр – зависит от вашего личного вкуса. Отвести душу также можно экспериментируя с ароматами. От ванили до мяты и маття – чтобы придать топпингу завершающий штрих, подходят как классические, так и необычные ингредиенты.

День любви идеально подходит для того, чтобы удивить своего партнера небольшим подарком. Кексы — отличная идея, ведь сладкому угощению из сочного сдобного теста и райского топпинга рады все — особенно в День святого Валентина. Но это не всегда должна быть классика, как кексы с черникой. Попробуйте кексы «Я тебя люблю». Особенностью этого рецепта является крем, визуально напоминающий мороженое Амарена. Вы можете сделать это, нанеся на топпинг из сливочного сыра немного пищевого красителя розовато-красного цвета. 

На очередном детском дне рождения вы отвечаете за сладкие гостинцы? Кексы — хороший выбор, потому что мини-пирожные легко распределить и детям удобно держать их в руках. Особенно хорошо здесь смотрятся кексы ярких цветов. Детям также очень нравятся животные всех видов. Для особого восторга дикой банды можно испечь, например, зеленые кексы с лягушками. На каждом маленьком пирожном сидит лягушка из фруктовой жевательной резинки. Вкус и цвет тесту и начинке придают сироп и желе из ясменника.

Хотите на этот раз подарить маме особенный пирог? Тогда эти чрезвычайно шоколадные кексы Double Chocolat Cupcakes - то, что нужно, ведь они привлекают внимание и просто неотразимы для любителей шоколада. И топпинг, и сухие ингредиенты теста для кексов содержат хорошую порцию шоколада. Совет: рецепт можно легко изменить. Например, если планируете испечь рождественские кексы, добавьте в тесто щепотку корицы и чайную ложку пряностей для пряников.

Каждый год 31 октября любители ужасов с нетерпением ждут празднования Хэллоуина. Помимо страшного костюма, особенно важна одна вещь: правильные закуски и сладости. Кексы идеально подходят для этого случая, потому что их можно оформить невероятно универсальным образом в прямом смысле этого слова. Кроваво-красные дьявольские кексы как раз для этого – по двум причинам. С одной стороны, потому что они выглядят жутковато и благородно одновременно, а с другой стороны, потому что в этом рецепте припасен шипучий сюрприз: В креме бродит целый пакетик шипучего порошка.

Те, кто любит особенно необычный вкус и ищет рецепт для любителей чая, будут в восторге от этого рецепта кекса: красивый пастельно-зеленый цвет масляный крем приобретает от чая маття. Слегка терпкая и пряная чайная нота приятно контрастирует со сладостью крема и особенно подходит для тех, кто любит полакомиться, но не слишком сладко. Наш совет: Мелко нарезанный мятный шоколад на начинке делает этот рецепт чем-то особенным.

Веганы должны уделять пристальное внимание ингредиентам при перекусах. У вас есть друзья-веганы? Тогда порадуйте их, принеся на ближайшую вечеринку партию веганских кексов, которые смогут есть все гости не раздумывая, независимо от того, едят ли они продукты животного происхождения, являются ли они вегетарианцами или веганами. Здесь вы получите вкусный рецепт, который выделяется своим экзотическим компонентом. Потому что маленькие пирожные — это ванильные кексы с тонким ароматом кокоса. Использование веганского масла делает крем на кексах таким же сливочным и воздушным, как всегда.