Тренды напитков: золотое молоко, дальгона-кофе и свекольный латте

На завтрак или просто так: здесь вы познакомитесь с тремя горячими напитками, которые по праву пользуются большой популярностью. Золотое молоко, дальгона-кофе и свекольный латте – это современные вариации известных молочных и кофейных напитков. Они не только отлично выглядят, но и необычайно вкусные. Здесь действительно есть что-то на любой вкус: золотое молоко и свекольный латте являются вкусными альтернативами кофе без кофеина. Дальгона-кофе - это нечто иное, чем классические варианты кофе, такие как эспрессо или капучино, и производит визуальное впечатление своей несравненной кремовой шапочкой. Узнайте, какой из трех рецептов подходит вам лучше всего.

Теплое молоко с медом празднует свое возвращение и теперь все чаще заказывается в кафе как латте с куркумой. Золотое молоко, как следует из названия, имеет красивый золотисто-желтый цвет и просто прекрасно сочетается с кусочком вкусного торта. Аюрведический горячий напиток с куркумой является хорошим усилителем настроения и, как говорят, обладает противовоспалительным действием. Золотое молоко имеет давнюю традицию. Первые предания приходят из индийской медицины и насчитывают 5000 лет. Помимо укрепления иммунной системы, считается, что латте с куркумой выводит токсины из организма, замедляет старение кожи и приносит облегчение при желудочно-кишечных заболеваниях. Однако, эмпирических доказательств этому нет. Поскольку трендовый напиток предназначен для пробуждения без кофеина, он уже много лет считается альтернативой кофе или черному чаю. 

Советы по приготовлению золотого молока

Как описано в рецепте, для большой чашки золотого молока сначала обжаривают такие специи, как куркума и имбирь с небольшим количеством кокосового масла, затем добавляют жидкость. Чтобы обогатить напиток ценными ингредиентами, лучше всего взять для приготовления свежую куркуму и имбирь. Но также можно использовать порошок имбиря и куркумы в молотой форме. Вот еще несколько советов: веганы просто заменяют молоко в рецепте на растительные альтернативы, такие как овсяное, соевое или миндальное молоко. В зависимости от вкуса теперь можно добавить различные специи, такие как перец, корица или кардамон — особенно хорошо подойдет цедра и немного сока апельсинов. Если хотите, подсластите небольшим количеством меда или сиропа агавы. В заключение, все выливается через мелкое сито в стакан или чашку. Кстати, корень куркумы отвечает за теплый, золотистый оттенок. В рецепте указано лишь небольшое количество, так как корень дает интенсивное окрашивание.

Сверху очень кремовый кофе – снизу молоко: Дальгона-кофе не только звучит шикарно. Модный напиток – настоящий магнит для глаз и поэтому идеально подходит для гостей и небольших торжеств. Особенностью напитка является пышная кофейная пенка, которой можно наслаждаться ложкой за ложкой. У любителей кофе ингредиенты для модного горячего напитка вероятно есть дома всегда. Если нет: Все, что нужно сделать, это поместить растворимый кофе в свой список покупок. Для рецепта нужен только растворимый кофе и рафинированный сахар. Потому что, даже если дальгона-кофе кажется изысканным произведением искусства – приготовление происходит быстро и легко.

Стильное название напиток носит не зря: он назван в честь южнокорейской конфеты и состоит, в основном, из сахара. Порция дальгона-кофе не обязательно полезна для здоровья, но зато оригинальна: по рецепту растворимый кофе, горячую воду и сахар взбивают венчиком в кастрюле. В результате образуется взбитая пена, по консистенции напоминающая смесь взбитых яичных белков и взбитых сливок. Советы по приготовлению: дальгона-кофе также можно наслаждаться холодным, с кубиками льда. В качестве декоративного топпинга можно использовать какао-порошок, мелкое печенье или посыпку. И вуаля, у вас есть напиток, который вы пьете как перевернутый капучино. Если хотите придать дальгона-кофе последний ароматный оттенок, рецепт можно доработать другими ингредиентами. Для этого подойдут специальные специи, такие как щепотка мускатного ореха, молотая гвоздика или кардамон. Корица или какао-порошок также очень подходят к этому вкусу.

Пей розовый – вот девиз свекольного латте, который действительно придает цвет стакану. Потому что модный напиток – это сказочная мечта из белой и розовой молочной пенки. Именно поэтому его иногда называют розовым молоком. Свекольный латте завораживает не только своим необычным видом. Он еще и отличная альтернатива обычному кафе-латте. У него нет горького вкуса, как у эспрессо или других сортов кофе, потому что он обходится вообще без кофе и, следовательно, не содержит кофеина. Основными ингредиентами являются горячее вспененное молоко и сок свеклы, который придает напитку теплый, слегка землистый аромат. Но прежде всего, клубень используется для придания напитку шикарного розового пастельного оттенка.

Вкус свежевыжатой свеклы может быть недостаточно интенсивным для одних. Другим нравится только тонкая нота. Просто придерживайтесь рецепта, чтобы ваш свекольный латте гарантированно увенчался успехом. Конечно, если вы хотите поэкспериментировать, можно усовершенствовать латте по своему вкусу или адаптировать его к своим пищевым привычкам. Вместо вспененного молока в этом рецепте используется растительный напиток по вашему выбору (например, миндальное, кокосовое или соевое молоко), но также можно использовать и коровье молоко. Для некоторой сладости можно поработать с медом. Веганы могут воспользоваться кленовым сиропом. Корица и свежая ваниль в рецепте обеспечивают удивительно теплый аромат, который хорошо сочетается с землистым вкусом свеклы. Перед подачей на стол можно посыпать напиток какао. Немного тертой лимонной цедры тоже хорошо подойдет. Если хотите подавать латте особенно индивидуально, в качестве начинки для украшения также можно использовать сушеные лепестки или розовые посыпки и сахарные бусины.