Питахайя: яркая штучка в корзине с фруктами
Питахайя растет на кактусе, который вьется вверх по близрастущим растениям или стенам. С июня по сентябрь на кактусе появляются цветки, относящиеся к самым большим цветкам в мире благодаря своему диаметру в 25 сантиметров и длине в 30 сантиметров. Цветки питахайи раскрываются всего на одну ночь и за это время источают запах жасмина.
Такие особые свойства имеет питахайя
Питахайя относится к семейству кактусовых. Во всей ее мякоти равномерно распределены небольшие черные семена, примерно как у киви. Кожура у этого фрукта розовая или желтая, мякоть — белая или розовая. К наиболее популярным сортам относится питахайя с кожицей розового цвета и белой мякотью, а также с кожицей розового цвета и красной мякотью и с желтой кожицей и белой мякотью. Питахайя примерно на 90 процентов состоит из воды. Кроме того, в ней содержатся витамины C, B и E, а также жизненно важные минералы — кальций, железо и фосфор.
Откуда появилась питахайя?
Питахайя родом из Центральной и Южной Америки. В наши дни она поставляется к нам из следующих стран:
- Таиланд
- Китай
- Вьетнам
- Израиль
- Никарагуа
Когда наступает сезон у питахайи?
Питахайю можно найти на полках магазинов круглый год.
Для чего можно использовать питахайю и как ее хранить?
Своими мелкими черными семечками этот фрукт напоминает киви. Его можно есть так же, как и киви: сначала фрукт разрезают наполовину, а затем его мякоть съедают ложкой. У переспелой питахайи несъедобная кожица снимается очень легко. Мякоть также можно нарезать кубиками и добавлять во фруктовый салат. Кроме того, питахайю можно подавать, как и дыню, в качестве закуски вместе с ветчиной и подсоленным вяленым мясом.
Правильное хранение питахайи
Питахайя считается созревшей, если она деформируется при легком нажатии пальцем и ее кожица стала розовой. Этот фрукт чувствителен к надавливанию, и поэтому его рекомендуется хранить в защищенном месте, отдельно, повернув верхней частью вверх. Питахайя может храниться при комнатной температуре.
Полезные свойства питахайи
Питахайя на 90 процентов состоит из воды и является относительно малокалорийным фруктом. Помимо всего прочего, в ней содержится важный для нашего организма витамин C, а также минералы — кальций, натрий, калий, фосфат и железо.
Ккал: 37 ккал
Углеводы: 7,1 г
Белки: 1 г
Жиры: 0,4 г
Витамин А: 0,01 мкг
Витамин B1: 0,05 мг
Витамин B2: 0,05 мг
Витамин B6: 0,11 мг
Витамин С: 3 мг
Витамин E: 0,5 мг
Кальций: 0 мг
Железо: 0,6 мг
Калий: 240 мг
Магний: 20 мг
Натрий: 0 мг
