Авокадо: содержит много жира, но не полнит
Богатые витаминами, балластными веществами и ненасыщенными жирными кислотами — авокадо являются правильными фруктами для здорового и сбалансированного питания. В половине авокадо содержится около 200 калорий и 23 грамма жиров, но все это не оседает в виде жировой подушки на бедрах. Так как авокадо содержит только полезные жиры, оно помогает предотвратить приступы ненасытного голода.
Особые свойства авокадо
Авокадо относится к семейству лавровых. Дерево может достигать в высоту до 15 метров, а родиной авокадо считается южная часть Мексики. Масло авокадо уже давно использовалось ацтеками, а благодаря высокому содержанию жиров этот фрукт в наши дни используется даже в фармацевтической и косметической промышленности. Авокадо содержит множество ценных питательных веществ. Помимо полезных ненасыщенных жирных кислот оно также содержит множество ценных витаминов и минералов. Больше всего в нем содержится витамина B и K, а также витамин E и C. В авокадо также содержится калий и медь.
Откуда появилось авокадо?
Родиной авокадо считается южная часть Мексики, где этот фрукт используется уже многие тысячелетия. В наши дни авокадо распространено во всем мире и его можно найти, например, в отдельных регионах Южной Америки, в Чили и Перу, на юге США, в Австралии и даже в южных регионах Испании (Малаге и Гранаде).
Когда наступает сезон у авокадо?
Сезон у авокадо длится с августа по май, однако на полках магазинов его можно найти круглый год. В зависимости от времени года эти фрукты поставляются из различных регионов выращивания.
Для чего можно использовать авокадо и как его хранить?
Мякоть плода можно потреблять в свежем виде, зачастую фрукт также подают как закуску или в виде слегка посоленного компонента бутерброда. Мякоть плода также может перерабатываться для последующего приготовления дип-соуса из авокадо. Получающийся мусс называется гуакамоле, и его довольно часто используют в качестве ингредиента начинки для тортильи. Авокадо используется в различных кухнях всего мира. Хранить авокадо следует при комнатной температуре. Если фрукт был разрезан, половинку лучше всего хранить в холодильнике в запакованном виде, так как мякоть этого плода при контакте с воздухом приобретает коричневатый оттенок.
Использование авокадо в других странах
Например, в Бразилии авокадо нередко используется для приготовления молочных коктейлей. А вот в Японии авокадо используется для изготовления вегетарианских суши. На Тайване и Филиппинах при помощи сахара и молока из авокадо делают сладкие деликатесы.
Полезные свойства авокадо
Авокадо содержит большое количество ценных витаминов и минералов, например витамин E, D и B6. Авокадо также помогает при небольшом упадке сил или стрессах. Отвечают за это витамины B, E и жирные кислоты омега-3. Считается, что ненасыщенные жирные кислоты стимулируют концентрацию и повышают наблюдательность. Если хотите справиться с послеобеденной усталостью, съешьте цельнозерновой хлеб с авокадо.
Ккал: 221 ккал
Углеводы: 0,4 г
Белки: 1,9 г
Жиры: 23,5 г
Витамин А: 12 мкг
Витамин B1: 0,08 мг
Витамин B2: 0,15 мг
Витамин B6: 0,5 мг
Витамин С: 13 мг
Витамин E: 1,3 мг
Кальций: 12 мг
Железо: 0,6 мг
Калий: 487 мг
Магний: 29 мг
Натрий: 3 мг
