Айва: золотисто-желтая и ароматная
Айва является семечковым плодом. Различают яблоковидную и грушевидную айву. Яблоковидная айва на вкус больше терпкая, в то время как грушевидная айва имеет более мягкий вкус. Само дерево также сравнивают с яблоней или грушей. С точки зрения ботаники айва относится к семейству розовые.
Такие особые свойства имеет айва
Айва относится к семечковым плодовым растениям. Фрукт растет в виде плодового дерева или куста. Плодоносить айва начинает только на четвертый год. Сам плод золотисто-желтого цвета. В мякоти находятся каменистые клетки. У фрукта приятный и ярко выраженный аромат. Плод окружает пушистая кожура.
Полезные свойства айвы
Айва богата витамином C, кроме того, в ней содержится достаточно железа, фтора, дубильных веществ, калия, меди, марганца, натрия, пектина и цинка. Из-за высокого содержания витаминов, минералов и микроэлементов айва, помимо переработки в продукты питания и использования в продуктах питания, также применяется в натуропатической терапии.
Откуда появилась айва?
Родиной айвы является Восточный и Южный Кавказ. Позже она появилась в Турции и добралась до Афганистана. В Центральной Европе она появилась в IX столетии. Там она росла преимущественно в теплых регионах, где разводили виноград. Сегодня айва поставляется из Азии и Европы. Однако большей частью айва собирается в Узбекистане. Вторым по величине производителем является Турция, за ней идет Китай и Иран.
Когда наступает сезон у айвы?
Эти фрукты собирают поздней осенью с октября и примерно по середину ноября.
Для чего можно использовать айву и как ее хранить?
У свежей айвы вкус скорее терпкий. По этой причине из айвы чаще всего делают мармелады и желе. Однако ее используют и для таких сытных блюд, как тажин из баранины или тушеная телятина по-восточному. Приготовление ничем не отличается от яблок или груш, однако сначала необходимо удалить бархатистую кожуру.
Как правильно хранить айву, чтобы она оставалась свежей
У айвы очень чувствительная наружная кожура, поэтому на ней очень легко появляются вмятины. Поэтому для оптимального хранения айва выкладывается аккуратно и в один слой. После аккуратной укладки айва может храниться в прохладном месте несколько месяцев. Айва нечувствительна к холоду.
Полезные свойства айвы
В айве содержится много балластных веществ, что оказывает положительный эффект на кишечник. Айва содержит множество ценных витаминов и таких минералов, как железо, цинк, калий и натрий. Кроме того, она малокалорийная — в 100 граммах продукта содержится всего 40 килокалорий.
Ккал: 38 ккал
Углеводы: 7,3 г
Белки: 0,4 г
Жиры: 0,5 г
Витамин А: 6 мкг
Витамин B1: 0,03 мг
Витамин B2: 0,03 мг
Витамин B6: 0,04 мг
Витамин С: 14 мг
Витамин E: 0,4 мг
Кальций: 10 мг
Железо: 0,6 мг
Калий: 183 мг
Магний: 8 мг
Натрий: 2 мг
