Кактусовый инжир: колючая кожура, сладкая внутренность
Кактусовый инжир — это фрукты опунции (Opuntia ficus-indica), их родиной принято считать Мексику. В настоящее время такой инжир можно найти в Южной Америке, Австралии и в средиземноморских странах, где он произрастает в диком виде. Лучше всего это растение чувствует себя в странах с тропическим и субтропическим климатом.
Такие особые свойства имеет кактусовый инжир
Кактусовый инжир относится к семейству кактусовых. Растение может вырастать в высоту до нескольких метров. Побеги, покрытые колючками, накапливают воду на случай засухи. Большие желто-красные цветки находятся сбоку. Они опыляются насекомыми и образуют новые растения. Спелый кактусовый инжир имеет мягкую кожуру, а его мякоть очень сочная. Этот вид имеет кисловато-сладкий вкус и по вкусу немного похож на инжир.
Так растет инжирная опунция
Инжирная опунция — это кактусовое растение в форме куста, который может вырастать в высоту от одного до шести метров. От основного ствола отходят зеленые побеги, в большинстве случае имеющие эллиптическую форму. Цветки этого растения могут быть от желтого до красного цвета, получающиеся из них фрукты имеют оранжевый или красный цвет и частично покрыты шипами.
Откуда появился кактусовый инжир?
Родиной кактусового инжира считается Мексика. Эта страна занимает первое место по поставкам данного фрукта. Оттуда фрукт был завезен в Европу. Однако для роста и созревания этому фрукту необходим тропический или субтропический климат. Опунция выращивается и в других странах:
- Австралия
- Южная Африка
- Средиземноморские страны
Когда наступает сезон у кактусового инжира?
Кактусовый инжир больше всего импортируется с июля по сентябрь из Италии, а с августа по ноябрь — из Испании.
Для чего можно использовать кактусовый инжир и как его хранить?
Лучше всего кактусовый инжир есть в свежем виде, вычерпывая его ложкой. Кожура у этого фрукта колючая, есть ее нельзя. Из кактусового инжира можно варить мармелад или использовать в качестве ингредиента для ликера и пивных коктейлей. Перед потреблением кактусовый инжир следует поместить на несколько дней в холодильник. Следует помнить, что этот фрукт дозревать не умеет.
Это можно приготовить с использованием кактусового инжира
Полезные свойства кактусового инжира
Помимо большого количества глюкозы и фруктозы, кактусовый инжир содержит множество таких минералов, как калий, кальций и магний, а также большое количество витамина C. Все это укрепляет иммунную систему и оказывает положительное воздействие на организм человека. Натуральные пигменты кактусового инжира действуют как акцепторы свободных радикалов и оказывают антиокислительное действие.
Ккал: 38 ккал
Углеводы: 7,1 г
Белки: 0,8 г
Жиры: 0,7 г
Витамин А: 9 мкг
Витамин B1: 0,01 мг
Витамин B2: 0,03 мг
Витамин B6: 0,11 мг
Витамин С: 25 мг
Витамин E: 0,5 мг
Кальций: 28 мг
Железо: 0,3 мг
Калий: 90 мг
Магний: 85 мг
Натрий: 4 мг
