Апельсин: «бомба», заряженная витамином С
Апельсин — это фрукт семейства цитрусовых. Его родиной считается Юго-Восточная Азия. Там его вывели путем скрещивания мандарина и помело. Только в XV веке апельсин морским путем попал из Азии в Европу. На территории Европы апельсин сначала выращивался только в Португалии. Плоды апельсинового дерева растут даже без перекрестного опыления — характерная черта цитрусовых фруктов.
Такие особые свойства имеют апельсин
В спелом состоянии кожура апельсина имеет ярко-выраженный золотисто-желтый цвет, в то время как внутренность апельсина белого цвета. Характерной особенностью апельсина является его ароматный запах, испускаемый масляными железками, находящимися в кожуре. Мякоть апельсина также имеет золотисто-желтый цвет, а вот у королька она темно-красная и на вкус сладкая и сочная. Обычно апельсины поступают в продажу в непереработанном виде. Из апельсинов также изготавливается очень важный продукт — апельсиновый сок. Но он большей частью поступает из Бразилии.
Откуда появились апельсины?
Родиной апельсина является Китай. В наши дни имеется больше 400 сортов апельсина. Большинство из них — это сорта пупочного апельсина. Также в продаже часто можно встретить апельсины сорта Яффо. Апельсины поставляются преимущественно из Испании, Италии, Греции, Турции и Южной Африки. Очень популярны сорта, выращиваемые на юге Испании в местности рядом с Севильей или Валенсией. В наши дни в мире ни один цитрусовый фрукт не выращивается так активно, как апельсин.
Когда наступает сезон у апельсинов?
Сезон у апельсина длится с ноября по март. В Европе сезон сбора апельсина длится с октября по август.
Для чего можно использовать апельсины и как их хранить?
Апельсины могут использоваться для великого множества блюд и напитков. В виде свежего фрукта или свежевыжатого апельсинового сока, мармелада или десерта, а также в соусах — здоровые и полезные блюда просто невозможно представить без апельсина. Апельсины не следует хранить в слишком холодном месте, однако слишком теплое место также не подходит для хранения. Дольше всего апельсины могут храниться в прохладном и просторном месте. Тем не менее их необходимо регулярно проверять на появление гнили.
Для чего можно использовать апельсины
Помимо продукта питания в виде свежих фруктов или соков, апельсин часто используют в качестве ароматического вещества. Кожура апельсина, т. е. его ароматические вещества, используется как биогенный растворитель, а также в качестве сырья в парфюмерной промышленности.
В кулинарном деле апельсиновая кожура также используется для ароматизации блюд, например в смесях чая. Кроме того, дольки апельсина, его цветки и кожуру можно применять в качестве декорации. Однако самой ценной функцией апельсина является его полезность для здорового питания людей.
Полезные свойства апельсинов
Апельсины имеют большое значение для здоровья человека. Всего 200 грамм мякоти достаточно для ежедневной потребности человека в витамине C, короче говоря, апельсины — это натуральные витаминные «бомбы». Именно в зимнее время года этот фрукт станет настоящим подспорьем для здорового питания и поможет укрепить иммунную систему. В апельсинах также содержится большое количество других ценных витаминов и минералов. Апельсины идеально подходят для здорового и сбалансированного питания. Однако по причине большого содержания сахара диабетикам этот фрукт можно употреблять только в умеренном количестве.
Ккал: 42 ккал
Углеводы: 8,3 г
Белки: 1 г
Жиры: 0,2 г
Витамин А: 13 мкг
Витамин B1: 0,09 мг
Витамин B2: 0,04 мг
Витамин B6: 0,1 мг
Витамин С: 50 мг
Витамин E: 0,3 мг
Кальций: 42 мг
Железо: 0,4 мг
Калий: 165 мг
Магний: 14 мг
Натрий: 1 мг
