Грейпфрут: витамину С — да, калориям — нет
Грейпфрут относится к цитрусовым плодам и растет на деревьях высотой от пяти до десяти метров. Грейпфрут появился относительно недавно — в XVIII веке, в результате скрещивания помело и апельсина, вследствие чего его иногда даже называют «помело».
Такие особые свойства имеет грейпфрут
Этот фрукт, растущий в субтропиках на грейпфрутовом дереве, также известен как «райское яблоко», и часто его даже называют «помело». Идеальные условия для созревания грейпфрута, полученного путем скрещивания апельсинового дерева с пампельмусовым растением, имеются в странах с субтропическим климатом. В наши дни грейпфрут выращивают и собирают во всех средиземноморских странах, в США, Южной Америке, Южной Африке и в Израиле.
Как растет грейпфрут
На грейпфрутовом дереве, достигающем высоты до десяти метров, растут круглые желтые плоды с тонкой кожурой. Цвет мякоти может быть от желтого до розового или даже красноватого, в мякоти в большинстве случаев имеются семена. У грейпфрута с красноватой мякотью такой оттенок может частично переходить даже на кожуру.
По-правильному, различные сорта грейпфрута делятся на две основные группы. У мясистых сортов с переходом в беловатый оттенок, которые выращиваются в Европе, в большинстве случаев будет более терпкая мякоть, чем у сортов розового цвета с переходом в более мягкие цвета из стран с субтропическим климатом, мякоть этих фруктов также будет отличаться от фруктов из Израиля, переходящих в красный цвет и имеющих вкус от приятного до терпковатого.
Откуда появился грейпфрут?
Ученые предполагают, что грейпфрут возник на острове Барбадос путем скрещивания апельсина и помело. Оттуда его завезли во Флориду, где он с тех пор и выращивается. Сегодня большинство сортов грейпфрута выращивается в Карибском регионе и во Флориде. В нашу страну грейпфрут поставляется преимущественно из Южной Африки и Израиля.
Когда наступает сезон у грейпфрута?
Грейпфрут собирают с октября по май, однако в магазинах он доступен круглый год.
Для чего можно использовать грейпфрут и как его хранить?
Грейпфрут можно потреблять целиком или в составе фруктового салата. Этот фрукт очень хорошо сочетается с творогом или салатом. Чтобы съесть грейпфрут в свежем виде, его достаточно просто разделить наполовину. Сок грейпфрута особенно хорошо сочетается с апельсиновым соком или соком манго. Во фруктовом салате грейпфрут отлично сочетается с другими цитрусовыми фруктами.
Также можно встретить грейпфрутовое желе или мармелад. Пряным блюдам грейпфрут придает экзотическую нотку — например, блюдам из птицы и рыбы. Грейпфрут может храниться несколько недель. Его можно хранить при комнатной температуре или в овощном отсеке холодильника, но сильный холод ему не нужен.
Полезные свойства грейпфрута
Грейпфрут содержит много витамина C и благодаря антиокисляющему действию помогает бороться со свободными радикалами. Это позволяет защитить аутогенные клетки организма. Содержащиеся в нем горькие вещества положительно влияют на работу желудка и кишечника. Стимуляция органов пищеварения позволяет лучше бороться с вирусами и бактериями.
Ккал: 38 ккал
Углеводы: 7,4 г
Белки: 0,6 г
Жиры: 0,2 г
Витамин А: 1,9 мкг
Витамин B1: 0,05 мг
Витамин B2: 0,03 мг
Витамин B6: 0,03 мг
Витамин С: 44 мг
Витамин E: 0,3 мг
Кальций: 24 мг
Железо: 0,2 г
Калий: 148 мг
Магний: 10 мг
Натрий: 2 мг
