Индейка: мало жира, много белка

Если вы любите есть мясо, но следите за своим питанием и выбираете пищу с малым содержанием жира, индейка подойдет вам как нельзя лучше: В этом мясе содержится мало жира, но очень много протеина. Однако, свежее мясо индейки очень чувствительное и может быстро портиться. Поэтому лучше всего готовить купленное свежее мясо непосредственно в день покупки. В мясе индейки содержится очень много белка. Это касается прежде всего нежного, белого мяса в области грудки. А вот в мясе из ножки индейки жира больше, это мясо темнее и имеет более выраженный вкус.

Индейки и индюки изначально обитали в Северной Америке. Благодаря мореплавателям они постепенно появились и в Европе.

Для приготовления можно использовать практически все части индейки, начиная с ножек, которые отличаются по верхней и нижней части, до грудки и крыльев. Однако индейка используется не только для приготовления различных блюд. Ее мясо играет определенную роль даже при изготовлении колбасы и ветчины. Например, в наше время продается не только копченая грудка индейки, но и ветчина или даже колбаса из индейки. Преимущество всех этих колбасных изделий заключается в том, что в данном случае речь идет о достаточно малокалорийных продуктах питания.

Правильное хранение индейки

Свежее мясо индейки очень чувствительно и поэтому лучше всего его готовить непосредственно в день покупки. Перед приготовлением мясо необходимо промыть под водой и затем промокнуть. Замороженное мясо индейки должно размораживаться в холодильнике медленно, после этого его также необходимо промыть под проточной водой и хорошо промокнуть.

Мясо индейки богато витаминами B и важными аминокислотами. Меньше всего калорий содержится в грудке индейки. Обилие белка в мясе также обеспечивает оптимальную сытость и, следовательно, способствует снижению веса.