Черимойя: экзотический фрукт
Черимойя относится к семейству ананасовых и больше всего известна как сложный плод. В переводе черимойя означает «холодные семена». Само дерево может вырастать до десяти метров высотой, причем первый урожай можно собирать только через семь лет. Изначально черимойя появилась на территории Южной Колумбии, Эквадора и Северного Перу, а инки увидели в ней особый продукт питания.
Такие особые свойства имеет черимойя
Черимойя представляет собой фрукт в форме сердца со светло-зеленой, толстой, но довольно мягкой кожурой. По вкусу черимойя напоминает грушу, банан или малину. Есть можно мякоть и даже кожуру, а вот черные семечки надо убрать.
Черимойя — это дикорастущий плод; он растет на высоте около 1500–1900 метров над уровнем моря. Чтобы созреть, черимойе необходимо от пяти до восьми месяцев. С внешней стороны черимойя имеет чешуйчатую структуру, а внутри, в мякоти фрукта, находятся черные зернышки, похожие на кофейные зерна. Большое количество зернышек является признаком качества.
Откуда появилась черимойя?
Родиной черимойи считается Южная Америка. Там она произрастала на вершинах Перу, Колумбии, Боливии и Эквадора. Потом этот фрукт начали выращивать и в Мексике. Сегодня этот фрукт выращивают во всех регионах с субтропическим климатом, благодаря чему черимойю можно найти даже в таких странах, как Испания или Израиль. Испания занимает лидирующее положение по ее экспорту. Черимойя является очень чувствительным фруктом, поэтому ее транспортировка сопряжена с определенными трудностями. На пути в далекие страны она усыхает и сморщивается. По этой причине импорт в европейские страны предпочтителен из Испании, так как в данном случае фрукты дозревают благодаря специальному выращиванию.
Когда наступает сезон у черомойи?
У черимойи сезон наступает с сентября по февраль.
Для чего можно использовать черимойю и как ее хранить?
Черимойя используется во фруктовых салатах, десертах и смузи. Благодаря нотке, напоминающей по вкусу банан и ваниль, она придает приготовленным блюдам особый аромат. Если черимойя поставляется в недозрелом виде, она спокойно дозревает при комнатной температуре. Спелой она считается тогда, когда ее мякоть слегка поддается при нажатии. Это также видно по изменяющемуся цвету кожуры. Черимойя чувствительна к холоду, и поэтому в холодильник ее можно помещать только непосредственно перед употреблением.
Полезные свойства черимойи
Черимойя содержит витамин C, магний, кальций и калий. Также в субтропическом фрукте имеются фосфор и медь. Подводя итоги, можно сказать: черимойя — это полезный и богатый витаминами экзотический фрукт.
Ккал: 63 ккал
Углеводы: 13,6 г
Белки: 1,5 г
Жиры: 0,2 г
Витамин А: 1 мкг
Витамин B1: 0,09 мг
Витамин B2: 0,11 мг
Витамин B6: 0,1 мг
Витамин С: 15 мг
Витамин E: 0,5 мг
Кальций: 15 мг
Железо: 0,6 мг
Калий: 250 мг
Магний: 25 мг
Натрий: 8 мг
