Сушеные абрикосы: сладкие и ароматные

Сушеные абрикосы относятся к так называемым сухофруктам. Они сушатся по специальной технологии в сушильных установках. Сушеный абрикос дает даже больше энергии, чем свежий. В нем содержится в пять раз больше питательных веществ. Однако сушеные абрикосы известны своим слегка слабительным эффектом. Сушеные абрикосы бывают сульфитированными и несульфитированными. Пусть несульфитированные абрикосы теряют прекрасный цвет свежего абрикоса и становятся скорее коричневыми, зато они абсолютно не содержат консервантов. 

Родиной абрикоса считается Китай или Индия, несмотря на то, что этот фрукт давно выращивался и культивировался в Армении. Не менее известна своими абрикосами и Венгерская низменность. В наши дни основная часть абрикосов поставляется из следующих стран:

• Испания
• Италия
• Турция

Сушеные абрикосы можно использовать для выпечки, в качестве ингредиента мюсли или в виде полезного снека для перекуса. Сушеные абрикосы также можно варить. К мясу, рыбе, соусам или салатам — изысканный вкус абрикоса придаст любому блюду соответствующие изящные нотки. Абрикос можно добавлять в блюда нарезанным на мелкие кусочки или целиком. Абрикос будет вкусным в любом виде: на десерт, в пирогах, в виде фруктового льда или добавки к мороженому или просто в свежем виде. Сушеные абрикосы хранятся долго. Однако их следует хранить в сухом и холодном месте.

Сушеные абрикосы богаты витамином A и поэтому полезны для костей, кожи и глаз.