Необычные рецепты вафлей: 7 необычных идей
Краткий обзор содержания этой страницы
В этой статье вы найдете семь необычных рецептов вафель, которые вы точно никогда не встречали
Кроме того, вы узнаете, как сделать классическое тесто для вафель по стандартному рецепту.
Помимо необычных вариантов здесь вы также найдете советы по приготовлению веганского теста для вафель и острых вафель.
Вафли и вафельница: занимательная история успеха
Историки считают, что скорее всего вафли и вафельница впервые появились на территории сегодняшней Бельгии и Франции. Первые упоминания об этом всплывают в 9-м столетии. Документально подтверждено, что в 13-м веке возникла гильдия пекарей, занимавшихся выпечкой вафлей, и рецепты вкусных вафель со временем попали в Голландию, а также в Германию. Если в Брюсселе так и остались популярными вафли квадратной формы, в Германии популярность снискали вафли в форме сердца. Почему? Потому что вафли такой формы красивые и отлично подходят в качестве праздничной выпечки. В наше время рецепты вкусных вафель позволяют делать вафли различной формы к чаю и кофе. Здесь вы найдете удивительные и необычные рецепты для самостоятельного приготовления!
Стандартный рецепт классического теста для вафель
По этому стандартному рецепту на восемь персон вы легко сможете приготовить воздушные вафли. Золотисто-коричневые и слегка хрустящие – в идеале именно в таком виде они должны доставаться из вафельницы. Время выпекания составляет всего несколько минут и зависит от температуры вашего прибора и объема выпекаемых вафель.
Вам понадобится:
- 160 граммов мягкого сливочного масла, немного больше для замасливания
- 160 граммов сахара
- 4 яйца
- щепотка соли
- 250 граммов пшеничной муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 50 миллилитров молока
Это делается так:
- Сначала взбейте сливочное масло с сахаром до пышности.
- Последовательно разбейте яйца и добавьте соль, постепенно помешивая.
- Добавьте муку и разрыхлитель и затем взбейте вместе с молоком до получения гладкого теста.
- Разогрейте вафельницу, смажьте маслом и выпекайте в ней тесто.
Полезный совет: Если при выпекании тесто вытекает за края вафельницы, то следует использовать немного меньше теста. Из-за разрыхлителя тесто поднимается. Для улучшения вкуса в тесто можно добавить свои любимые приправы, например, щепотку корицы, кардамон, ванильный сахар или немного какао-порошка. Или попробуйте сделать вафли по безумному рецепту! Ниже вы найдете рецепт вкусных вафель с кое-чем необычным.
Картофельные вафли с яблочно-грушевым муссом – без глютена
Любите простой, но ярко выраженный фруктовый вкус? Тогда попробуйте приготовить по этому необычному рецепту: В вафельницу кладется тесто с содержанием картофеля. Самое интересное в таком рецепте: блюдо будет не только изысканным и необычным, но и безглютеновым. Помимо картофеля в данном случае также используется безглютеновая мука. Фруктовую нотку блюду придают спелые груши и яблоки. Для взрослых в такую фруктовую начинку можно добавить яблочный сидр. Для детей – яблочный сок. Порошок чили придаст этому лакомству необычную нотку. Кстати: Такие сытные картофельные вафли, как и все другие варианты вафель, вполне можно есть холодными или при желании подогреть. Также их можно брать с собой в бутерброднице в качестве школьной еды или снека на пикник.
Зеленые шпинатные вафли с сыром фета
Эти вафли выглядят необычно, так как они зеленого цвета. Виновником такого цвета является шпинат, превращающий вафли в сытный сэндвич. В качестве начинки для таких вафлей можно использовать типичные продукты питания греческой кухни: сыр фета, оливки, лук и чеснок. Не следует забывать и про хрустящий салатный огурец. Чтобы сделать такой средиземноморский снек еще более интересным, в него можно добавить кедровые орехи. Такое средиземноморское блюдо впечатлит всю семью особенно в теплое время года.
Зимние вафли с ароматом пряников
Необычный цвет тесто для вафель приобретает и при добавлении корицы и шоколадных пряников. К тому же, эти ингредиенты придают блюду неповторимый аромат, создающий зимнее настроение. Чтобы довести рождественские вафли до совершенства, добавьте свежий фруктовый топпинг: творог с апельсинами, медом и ванильным сахаром. Райское наслаждение в холодные зимние дни.
Сытные вафли с клецками на праздники
Этот рецепт вафлей позволит вам удивить друзей и родственников по-настоящему. Почему? Потому что вы будете делать тесто для вафель, состоящее из готовых картофельных клецок. К ним отличное подойдут осенние и зимние гарниры: Краснокочанная капуста и гусиное мясо идеально дополнят такое блюдо. Вафли можно сделать в качестве дополнения для праздничного стола или их можно сделать на следующий день из остатков праздничного рождественского стола. Особую зимнюю нотку вафлям придадут такие ингредиенты, как ядра лесного ореха и палочки корицы.
Три рецепта вкусных веганских вафлей
Вы питаетесь веганскими блюдами и не хотите отказываться от своих любимых вафлей? Здесь вы найдете три абсолютно разных рецепта, по которым вы сможете легко приготовить изысканные вафли без использования продуктов животного происхождения.
Красноватые вафли со свеклой
Сытные вафли со свеклой выглядят красиво и полезны для здоровья. Зеленый лук в тесте придаст ему фруктовый вкус. Красная свекла обеспечивает насыщенный красный оттенок и делает эти вафли настоящей приманкой для глаз. К ним подходит салат из сырых овощей с яблоками.
Кокосовые вафли с пышным кремом
Вам нравятся экзотические ароматы? Тогда эти кокосовые вафли будут именно тем, что вам нужно. В этом божественном рецепте кокос добавляется не только в тесто, но и в веганский взбитый крем. Дополнительно это можно комбинировать со свежими фруктами на свой выбор.
Ореховые вафли с семенами чиа и миндальным орехом
Семена чиа в качестве заменителя яиц являются важным ингредиентом блюд веганской кухни. Они позволяют получить нужную структуру и улучшают пищеварение. Миндальный напиток придаст тесту сладковато-ореховую нотку. Последним штрихом станут горячие вишни и сладкие сбитые сливки.
