Папайя: сладкая и сочная
Папайя относится к семейству кариковых и представляет собой прямое, похожее на траву растение, вырастающее в высоту до восьми метров. Поэтому само дерево очень часто называют дынным деревом.
Такие особые свойства имеет папайя
Эти плоды в форме груши, относящиеся к ягодовидным плодам, вырастают из белых цветков папайи. Папайя представляет собой фрукт от продолговатой до овальной формы, в зависимости от происхождения размер плода может составлять от пятнадцати до сорока сантиметров, а вес может достигать пяти килограмм. Цвет кожуры в зависимости от степени зрелости от зеленого до желтого. Мякоть от оранжевого до слегка красноватого цвета, в полностью вызревшем состоянии она очень сладкая. Неспелые фрукты очень твердые и горьковатые на вкус. Внутри фрукта находится много черных круглых семян. Потреблять в пищу можно все части фрукта, за исключением кожуры.
Откуда появилась папайя?
Родиной папайи считается южная часть Мексики и Центральная Америка. В наши дни дикая папайя произрастает на юге Мексики и в Коста-Рике. В отличие от нее культивированная папайя встречается повсеместно в тропиках и представляет собой очень ценное растение. Папайя выращивается преимущественно в Бразилии, Коста-Рике, Кении, Мексике, Австралии и Индии.
Когда наступает сезон у папайи?
Папайю можно найти на полках магазинов круглый год.
Для чего можно использовать папайю и как ее хранить?
Если на кожуре папайи имеются желтоватые полосы или пятна, значит, фрукт еще может дозреть. Однако неспелую папайю, как и овощи, можно использовать для различных соусов и блюд. В азиатской кухне из неспелых фруктов любят делать салаты. У спелой папайи очень сладкая мякоть. Вместе с лимонным соком или даже имбирем получается еще более выразительный вкус. Семечки папайи также можно есть. Но вкус у них острый.
Как хранить папайю, чтобы она оставалась свежей
Папайя является чувствительным фруктом и очень быстро портится. Ее следует хранить в сухом и темном месте. Кроме того, она чувствительна к холоду. Свежие фрукты можно хранить в холодильнике только при температуры выше семи градусов Цельсия. Папайю также можно найти в замороженном виде или в виде засахаренных долек или кусочков. В таком виде она хранится дольше.
Полезные свойства папайи
В папайе имеется множество витаминов и минералов. В ней содержится много витаминов C, A и E, а также бета-каротин, положительно влияющий на нашу иммунную систему. Кроме того, этот фрукт богат магнием, калием и кальцием. Содержащийся в папайе витамин B также укрепляет нервную систему.
Ккал: 32 ккал
Углеводы: 7,1 г
Белки: 0,5 г
Жиры: 0,1 г
Витамин А: 9,2 мкг
Витамин B1: 0,03 мг
Витамин B2: 0,04 мг
Витамин B6: 0,03 мг
Витамин С: 23 мг
Витамин E: 0,7 мг
Кальций: 28 мг
Железо: 0,3 мг
Калий: 191 мг
Магний: 41 мг
Натрий: 3 мг
