Вареная колбаса к пиву: подойдет к простой трапезе

Колбасой к пиву называется вареная колбаса в искусственной оболочке с грубым мясным фаршем из соленых кусочков свинины. Такая колбаса варится или коптится, а затем варится. Эта колбаса делается из колбасного фарша без добавок и смешивается с нежирной свининой. Для ароматизации используется нитритная соль, перец, мускатный орех и имбирь. В повседневной жизни такую вареную колбасу к пиву нередко потребляют в пищу в виде холодной нарезки с хлебом. При этом у нее простой, мясистый и пряный вкус.

Эта вареная колбаса к пиву носит такое название в связи с тем, что во время приема пищи ее традиционно подавали к пиву. Еще одной разновидностью является вареная колбаса к пиву из мяса птицы, в которой помимо мяса птицы могут содержаться и другие виды мяса.

Вареную колбасу к пиву потребляют в виде холодной нарезки – в виде тонко нарезанных ломтиков на хлебе или булочке. Традиционно вместе с этой колбасой пьют пиво. Однако вареную колбасу к пиву можно использовать и для приготовления других блюд. Например, как ингредиент салата с вареной колбасой к пиву. Для этого вареная колбаса к пиву нарезается тонкими полосочками и подается на стол вместе с огурцами, луком и соусом. Другие варианты использования: вареная колбаса к пиву в составе салата из макаронных изделий , в виде простого блюда с жареным яйцом или в составе Cordon bleu (телячья отбивная с начинкой из сыра и вареной ветчины).

Правильное хранение вареной колбаси к пиву

Вареную колбасу к пиву и аналогичные сорта вареной колбасы можно хранить в холодильнике не больше трех дней. Обычно колбасные изделия находятся в магазине сразу над овощными полками в самом холодном месте. Открытый продукт необходимо употребить в пищу в течение нескольких дней. Также колбаску к пиву можно заморозить при температуре -18 градусов Цельсия, в таком случае она может храниться около четырех месяцев. Обязательно следите за герметичностью упаковки. Консервированная вареная колбаса к пиву в банках может храниться довольно долго.

Являясь ценным источником железа, эта вареная колбаса содержит высокоусваиваемое железо, а также важные витамины группы В и необходимые для жизни минеральные вещества – кальций и магний. В вареной колбасе к пиву также содержится фосфор, медь, калий и хлорид. Витамины B1 и B3 имеют большое значение для энергетического обмена веществ. Содержащиеся в этом продукте минералы (кальций и магний) особенно полезны при стрессах и физической нагрузке и укрепляют сердце, кости и мышцы.