Gofre vegane din nucă de cocos
Valori nutritive
(Per porție)-
270/1129kcal / kJ
-
42 gcarbo-hidrați
-
4 gproteine
-
10 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
270/1129 kcal/kJ,
42 g carbo-hidrați,
4 g proteine,
10 g grăsimi
Ingrediente (6 porții)
| 4 lingurițe | ulei de nucă de cocos |
| 2 linguri | sirop de agave |
| 250 ml | lapte de cocos |
| 1 lingură | fulgi de cocos |
| 180 g | făină de grâu tip 405 |
| 200 ml | frișcă vegetală |
| 1 pliculeț | întăritor pentru frișcă |
| sare | |
| 1 lingură | amidon |
| 1 pliculeț | zahăr vanilat |
| 1 linguriță | praf de copt |
| 50 g | zahăr brun |
| 1/2 linguriță | coajă de la 1 lămâie verde bio |
| 40 ml | apă minerală carbogazoasă |
Util
-
Adaugă 1 linguriță de scorțișoară măcinată în aluatul de gofre.
Preparare
- 1
Se topesc 3 linguri de ulei de cocos și se amestecă omogen cu 200 ml lapte de cocos, zahăr vanilat și zahărul brun. Se adaugă făina, amidonul, praful de copt, fulgii de cocos, un vârf de cuțit de sare, coaja de lămâie verde și apa minerală, se amestecă până se obține un aluat omogen și se pune aprox. 15 minute la rece.
- 2
Se bate spumă frișca cu întăritorul de frișcă, siropul de agave și restul laptelui de cocos și se pune la rece.
- 3
Se încălzește aparatul de gofre, se unge cu restul uleiului de cocos, se adaugă aluatul cu ajutorul a 2 linguri în aparat și se coc una după cealaltă 6 gofre aurii.
- 4
Gofrele calde se servesc cu cremă de cocos – după gust cu zmeură proaspătă, fulgi de cocos prăjiți și zahăr pudră.
