kaufland.md/retete

Monştri din risotto mediteranean cu roşii

Cel mult 60 minute

Simplu

Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Ingrediente (4 porții)

1	dovlecel
1	haşmă mică
1 lingură	unt
200 g	orez pentru rizoto
600 ml	supă (fond), fierbinte
	câteva frunzuliţe de cimbru şi de busuioc, tocate
2 linguri	pulpă de roşii
30 g	parmezan ras
2 linguri	crème fraîche
	sare, piper proaspăt măcinat
200 g	steak-uri de vită subţiri
1 lingură	ulei de măsline
8	mini-bile de mozzarella
8	felii de măsline negre

Preparare

1

Spălaţi şi curăţaţi dovlecelul. Curăţaţi haşma, tăiaţi-o cubuleţe fine împreună cu dovlecelul şi căliţi haşma în unt încins.

2

Adăugaţi orezul şi înăbuşiţi-l şi pe acesta. Turnaţi treptat supa şi lăsaţi risotto-ul să se umfle aprox. 35-40 de minute. După un timp de preparare de aprox. 20 de minute adăugaţi dovlecelul.

3

Rafinaţi risotto-ul cu verdeţuri, pulpă de roşii, parmezan şi crème fraîche şi asezonaţi-l cu sare şi piper.

4

Uscaţi steak-urile prin tamponare, tăiaţi-le fâşii, prăjiţi-le aprox. 2-3 minute în ulei încins şi condimentaţi-le.

5

Puneţi risotto-ul în inele de desert sau în ceşti mici pe care le răsturnaţi pe farfurie şi ornaţi cu mini-bile de mozzarella şi felii de măsline negre ca ochi şi cu fâşiile de steak ca păr.