kaufland.md/retete

Supă mediteraneană de sparanghel cu cârnați salsiccia

Cel mult 60 minute

Simplu

Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Valori nutritive

(Per porție)

236/988

kcal / kJ
6 g

carbo-hidrați
6 g

proteine
20 g

grăsimi

Valori nutritive

(Per porție)

236/988 kcal/kJ,

6 g carbo-hidrați,

6 g proteine,

20 g grăsimi

Ingrediente (6 porții)

	nucșoară rasă
2	salsiccia (cârnați italienești)
1 lingură	ulei de măsline
40 g	rădăcină de țelină
80 ml	vin alb
1 lingură	unt
	sare
1	ceapă
1	cățel de usturoi
400 ml	supă de legume
1 legătură	sparanghel alb
200 ml	smântână
	piper proaspăt măcinat
2	ouă fierte tari
1	cartof de mărime medie

Preparare

1

Sparanghelul se spală, se curăță, se taie în bucăți de aproximativ 5 cm, iar acestea se taie în jumătăți, pe lungime, și se pun de-o parte.

2

Se curăță usturoiul și ceapa, se curăță țelina și cartofii de coajă și se taie împreună cubulețe mari. Untul se topește într-o oală, se adaugă bucățile de sparanghel, cubulețele de legume, precum și 2 lingurițe de sare și se călesc aproximativ 3 minute, până devin translucide. Se sting cu vin alb, se toarnă supa și 400 ml apă și se lasă să fiarbă aproximativ 15 minute, la foc mic.

3

Cârnații salsiccia se taie felii și se prăjesc cu sparanghelul aproximativ 3 minute, într-o tigaie, până se rumenesc.

4

Ouăle se curăță de coajă și se taie în opt bucăți. Supa se pasează fin, se rafinează cu smântână, sare, piper și nucșoară măcinată și se servește cu amestecul de cârnați salsiccia și sparanghel, precum și, după gust, cu germeni de ridiche roșie și câteva frunzulițe de busuioc presărate deasupra.