Сыр Back-Camembert: сливочное наслаждение
Сыр Back-Camembert относится к мягким сортам сыра и запекается в духовке в виде целого круга. После этого сверху надрезается корочка. Иногда в качестве приправ для него используют травы и даже немного вишневой наливки по вкусу.
Особые свойства сыра Back-Camembert
Как видно по самому названию, сыр Back-Camembert отлично подходит для запекания. Как правило, сыр Back-Camembert содержит 45 процентов жира в сухой массе и очень много витаминов B. Для макания в расплавленный сыр Back-Camembert очень хорошо подходят небольшие кусочки хлеба. В большом количестве сыр Back-Camembert обычно продается в коробках из древесно-стружечных плит.
Откуда появился сыр Back-Camembert?
Изначально сыр Back-Camembert изготавливался в Нормандии, а точнее говоря, в одноименной деревне Камамбер. Популярным этот мягкий сыр стал только во времена правления Наполеона III. По его приказу сыр камамбер стали подавать на императорский стол. Так как название «камамбер» не защищено законом, этот сыр производится и во множестве других мест.
Когда сезон у сыра Back-Camembert?
На изготовление традиционного сыра Back-Camembert уходит около трех недель. Обычно он изготавливается из коровьего молока. Сыр камамбер изготавливается в течение всего года и поэтому всегда доступен в точках продаж.
Для чего можно использовать сыр Back-Camembert и как его хранить?
Запеченный сыр Back-Camembert подается на стол с брусникой. Этот сыр теплый, а внутри текучий и сливочный. Чаще всего его слегка обжаривают, пока он не начнет слегка вздуваться. В магазинах сыр камамбер чаще всего продается в уже запеченном виде, поэтому перед подачей на стол его остается только слегка разогреть на сковороде.
Правильное хранение сыра Back-Camembert
До момента использования сыр Back-Camembert следует хранить в запаянной упаковке в холодильнике. Обязательно обращайте внимание на указанный срок годности этого сыра, так как в зависимости от зрелости срок хранения может составлять до десяти дней. Этот сыр может храниться дольше десяти дней только в запаянной упаковке. Если сыр в упаковке вздулся или сильно пахнет плесенью, его есть нельзя.
Это содержится в сыре Back-Camembert
Сыр Back-Camembert содержит множество минералов и таких витаминов, как A, B2 и B3.
Ккал: 229 ккал
Углеводы: 0 г
Белки: 19 г
Жиры: 17 г
Витамин А: 190 мкг
Витамин B1: 0,06 мг
Витамин B2: 0,45 мг
Витамин B6: 0,16 мг
Витамин С: 0 мг
Витамин E: 0,5 мг
Кальций: 310 мг
Железо: 0,7 мг
Калий: 190 мг
Магний: 26 мг
Натрий: 700 мг
