Подготовка блюд: Как работают тренды в еде

Английский термин Meal Prep является сокращением от Meal Preparation и описывает предварительную подготовку блюд. Также часто используется термин Meal Prepping. Цель - приготовить блюда на один или несколько дней за один день, чтобы можно было взять их с собой или насладиться ими после работы. Подготовка блюд - это хорошая идея для сбалансированного питания, потому что вы сами решаете, как будет составлена ваша еда. Профессионалы по подготовке блюд готовят все блюда на всю неделю по воскресеньям. Для начала вы можете приготовить завтрак, обед и ужин на следующий день накануне вечером. В этой статье вы получите ценные советы и отличные рецепты подготовки блюд.

Дешево, полезно и гениально: Даже если вы не любите готовить, вам стоит попробовать подготовить блюда, потому что в этом много преимуществ: 

• Вы экономите достаточно много времени в течение недели: нет необходимости готовить каждый день, а заранее приготовленные блюда обычно готовы к употреблению всего за несколько минут. Если вы составите список всех ингредиентов на всю неделю в виде плана подготовки блюд, ваши покупки будут более эффективными. 
• Вы экономите деньги: Ведь благодаря приготовлению еды вы избегаете трат на обеды, столовую и тому подобное. Если вы реже ходите в магазин и сами готовите полезные перекусы благодаря хорошо составленному еженедельному плану подготовки блюд, вы также менее подвержены дорогим импульсивным покупкам. 
• Кроме того, вы экономите время: Если вы готовите еду один день в неделю, в остальные дни у вас будет больше времени для семьи: Экскурсии и прогулки могут занять больше времени, в конце концов, вы уже все приготовили.
• Подготовка блюд может поддержать вас в здоровом питании. Потому что предварительное приготовление облегчает соблюдение диетического плана и может быть прекрасно реализовано со свежими овощами или фруктами и другими продуктами, богатыми питательными веществами Кроме того, вы сами готовите сбалансированные блюда и точно знаете, что содержится в вашей пище.
• Подготовка блюд идеально подходит для людей с особыми диетами: Если вы придерживаетесь низкоуглеводной или веганской диеты или чистого питания (употребление свежих ингредиентов и необработанных продуктов), вы можете приготовить полезные, вкусные блюда, которые идеально подойдут для вас.

Хорошая подготовка - ключ к успешному приготовлению пищи. От планирования до хранения: Вот десять золотых правил, которые следует соблюдать до и после приготовления пищи. 

1. Салат из кускуса с сыром фета, карри с овощами или суп? Что бы вы хотели съесть на этой неделе? Сколько приемов пищи и перекусов вам необходимо в день? Начните с малого и планируйте на два-три дня вперед, прежде чем браться за целую неделю. 
2. Чтобы быть готовым к приготовлению блюд в любое время, полезно всегда иметь в доме овощи глубокой заморозки и консервированные помидоры. Источники углеводов, такие как макароны, рис и бобовые, также должны быть в запасе. Если у вас есть масло, специи и замороженные травы, вы можете приготовить немало блюд на лету.
3. Достаньте свои ланч-боксы и банки для консервирования, потому что холодильник будет полным. Полезный совет: Помимо ланч-боксов, вы также можете использовать банки, консервные банки или стаканчики для супов, заправок, соусов или йогурта. Также практичны контейнеры для еды Bento Box с разделителями. Идеальное оборудование для предварительного приготовления состоит из контейнеров для приготовления пищи, которые можно разогреть в микроволновой печи или безопасно заморозить в больших количествах. 
4. Перед подготовкой блюд необходимо изучить рецепты: Выберите вкусные блюда для приготовления и составьте план на неделю. Внесите все необходимые для этого продукты в список покупок и сделайте оптовую закупку. Таким образом, вы не только сэкономите время и нервы, но и потратите меньше продуктов. 
5. Готовя еду, помните, что позже вы должны найти ее в морозильной камере. Поэтому при подготовке блюд обязательно используйте этикетку, которая действительно прилипает.
6. Готовьте только из тех продуктов, которые можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Хорошо подумайте, сколько еды вам действительно нужно. 
7. Подумайте о небольших перекусах в промежутках между приемами пищи, а также приготовьте закуски и легкие блюда. Хорошо подойдут овощные палочки, энергетические шарики или домашние батончики мюсли. 
8. Регулярно меняйте блюда для подготовке, чтобы еда не надоела. Кроме того, выбирайте вкусные рецепты, которые можно легко изменить, варьируя всего несколько ингредиентов. Таким образом можно сэкономить деньги и время. 
9. Избегайте овощей, которые могут перезреть или побуреть, а также продуктов, которые плохо разогреваются или быстро портятся. Яичница, грибы или нежные салаты и травы, например, не подходят для подготовки блюд. 
10. Выделите один день в неделю для подготовки блюд. Если вы будете продолжать в том же духе, подготовка блюд постепенно превратится в любимую рутину.

При предварительном приготовлении здоровой пищи на несколько дней сначала обрабатывайте свежие овощи и фрукты. Приготовленные или жареные, они дольше хранятся в холодильнике. 

• Следующие овощи можно приготовить заранее или использовать в качестве полезной сырой закуски между приемами пищи: Огурцы, брокколи, редис, картофель, кукуруза, морковь, горох, перец, цветная капуста, авокадо, спаржа, оливки, кольраби, свежие или сушеные помидоры.
• Салатам следует уделять особое внимание при подготовке блюд: Их можно приготовить только за несколько часов, потому что они быстро портятся, и их нельзя замораживать. Вы можете приготовить заправку накануне и хранить ее в холодильнике. Например, вы можете вымыть и высушить салат для обеда утром - а затем приготовить его с заправкой незадолго до приема пищи. Выбирайте цикорий салатный, полевой салат, салат ромэн, зимний эндивий, кочанный салат или смесь салатов.
• Обращайте внимание на срок хранения фруктов. В несезонное время используйте фрукты из морозильной камеры. Семечковые, ягоды или экзотические фрукты, такие как бананы, дыни, ананасы, яблоки, груши, виноград, сливы, персики, инжир, гранаты, манго, киви, вишни или финики, подходят для здорового завтрака или в качестве вкусного перекуса. 
• Такие завтраки, как гранола, кекс для завтрака или овсяная каша без варки, также могут быть прекрасно приготовлены и съедены в течение нескольких дней.
• Такие злаки, как рис, киноа, пшено, кускус или булгур, являются хорошей основой для различных блюд и легко разогреваются. Из вареных макарон получится отличный салат. 
• Фета, вареные яйца, тофу и орехи также являются подходящими продуктами для приготовления вкусных блюд и также содержат мало углеводов.