Свиная жареная колбаска: вкусный перекус

Классическая свиная жареная колбаска состоит из грубого свиного фарша и в виде вареной колбасы заправляется в свиные кишки. Такой вид свиной жареной колбаски также известен как «Грубый сорт жареной колбасы». Такие колбаски могут делаться из обычного или мелко перекрученного фарша, зачастую они даже смешиваются с другими видами мяса. В колбаски, предназначенные конкретно для приготовления на гриле, зачастую добавляется специальная спесь приправ, чтобы после приготовления они имели определенную пряность и остроту.

Сегодня жареные колбаски часто употребляются в пищу как небольшие закуски или перекус. Они бывают в свернутой форме в виде улитки, тонкие, обычные, толстые, средние и мелкие. Существуют даже гигантские жареные колбаски размера XXL с общей длиной больше 50 сантиметров. В 17-м веке классическим свиным жареным колбаскам даже приписывали лечебное действие. Однако их происхождение связано не столько с жареной колбасой, сколько с добавляемыми приправами. Содержащаяся в них гвоздика якобы улучшала дыхание и укрепляла внутренние органы. Считалось, что содержащийся в свиной жареной колбаске майоран уменьшает боли при ревматизме и артрите. Никаким лечебным действием жареные колбаски, конечно же не обладают – но они вкусные.

У свиной жареной колбаски плотный и насыщенный вкус. Поэтому они обязательно должны быть на любом празднике с грилем. Они отлично подходят для жарки на сковороде или для приготовления на гриле. Кроме того, с использованием этих жареных колбасок можно готовить различные вкусные блюда. К свиным жареным колбаскам отлично подходит кислая капуста, картофельное пюре, макаронные изделия, запеканка, блюдо из жареного картофеля и колбасы, колбаски с оболочкой из сала, колбаски на шампуре, овощи, луковый соус, айнтопф, решти, картофель фри или картофель.

Правильное хранение свиных жареных колбасок

Не сваренные и свежие свиные жареные колбаски следует употреблять в пищу как можно быстрее, так как они – например, как свежий фарш из свиного мяса – не содержат консерванты и поэтому могут храниться всего несколько дней. Их следует готовить на гриле или жарить не позднее, чем через день после покупки. До этого времени они должны храниться в холодильнике при температуре не выше восьми градусов Цельсия. Лучшее место для хранения жареных сосисок в холодильнике – это место над овощным отсеком. Замороженные свиные жареные колбаски могут храниться от трех до шести месяцев (в зависимости от конкретной морозильной камеры).

В свиных жареных колбасках содержатся ценные для организма человека витамины B, необходимые для нормального обмена веществ. Кроме того, свинина является ценным источником железа и содержит такие минеральные вещества, как магний и кальций.