Плавленый сыр: универсальный продукт длительного хранения
Существуют различные виды плавленого сыра: с травами, различными добавками и приправами. В отличие от множества других сортов сыра у этого сыра очень большой срок годности.
Особые свойства плавленого сыра
Плавленый сыр относится к продуктам питания, имеющим очень большой срок годности. До потребления в пищу он может безопасно храниться в течение длительного времени. При этом его необязательно хранить в прохладном месте (за исключением тех случаев, когда это четко указано на упаковке). Плавленый сыр бывает с различной жирностью и консистенцией. Его можно класть на хлеб или использовать для придания дополнительного вкуса различным блюдам. Плавленый сыр был изобретен в Швейцарии.
Откуда появился плавленый сыр?
Плавленый сыр представляет собой особый сорт сыра, изобретенный в начале XX века. Так как в это время очень хотели придумать, как хранить сыр подольше, чтобы его также можно было экспортировать в дальние и жаркие страны, и уже понимали, что соль можно использовать для консервирования продуктов питания, швейцарец Вальтер Гербер перенес эту технологию на сыр и в 1911 году сделал первый в мире плавленый сыр.
Для этого путем расплавления эмментальского сыра с добавлением солей лимонной кислоты он изобрел изысканный продукт питания длительного хранения — плавленый сыр. Лишь спустя несколько лет в США из сыра чеддер впервые был получен плавленый сыр. Так началась история плавленого сыра, и сегодня мы можем наслаждаться его самыми различными видами.
Когда сезон у плавленого сыра?
Плавленый сыр можно найти на полках магазинов круглый год.
Для чего можно использовать плавленый сыр и как его хранить?
Плавленый сыр используется для приготовления различных блюд. Очень часто его применяют для приготовления различных запеканок. Блюда из картофеля и макаронных изделий становятся намного интереснее с плавленым сыром. Этот сыр также часто используется для спагетти, болоньезе или кезешпецле (блюдо из макаронных изделий с сыром и жареным луком). Этот сыр также можно использовать для запекания голубцов. Теплый плавленый сыр будет очень вкусным просто на хлебе или, например, на кренделе. В зависимости от минимального срока годности плавленый сыр может храниться в холодильнике несколько недель. Однако после вскрытия его следует употребить в пищу в течение нескольких дней.
Это содержится в плавленом сыре
В рамках здорового и сбалансированного питания плавленый сыр можно использовать в качестве намазки на хлеб или для запекания. В сыре содержится множество питательных веществ и витаминов.
Ккал: 188 ккал
Углеводы: 7,5 г
Белки: 17 г
Жиры: 10 г
Витамин А: 110 мкг
Витамин B1: 0,03 мг
Витамин B2: 0,38 мг
Витамин B6: 0,07 мг
Витамин С: 0 мг
Витамин E: 0,3 мг
Кальций: 600 мг
Железо: 0,9 мг
Калий: 200 мг
Магний: 30 мг
Натрий: 1200 мг