Загружается список магазинов

Загружается…
Показать предложения для

Последний выбранный магазин

Цельнозерновые сухари: вариант, богатый пищевыми волокнами

Сухари из цельнозерновой муки представляют собой вариант обычных сухарей, богатых пищевыми волокнами. По вкусу их можно отнести больше к пряным, нежели к сладким изделиям. Как и все продукты из цельнозерновой муки, сухари из цельнозерновой муки насыщают на большее время, чем обычные сухари.

Полезная информация

Особые свойства сухарей из цельнозерновой муки 

Сухари из цельнозерновой муки, подробный вид

Сухари сначала делаются в виде сладких, похожих на белый хлеб булочек из легкого дрожжевого теста – так называемой сухарной плиты, на следующих этапах они дополнительно высушиваются и затем обжариваются. Для изготовления сухарей из цельнозерновой муки используется пшеничная мука с высоким типовым номером. Благодаря такой муке в тесте содержится больше зерна. Также могут использоваться и другие сорта муки – спельтовая мука или цельнозерновая мука.


Происхождение

Откуда появились сухари из цельнозерновой муки?

Немецкое название сухарей «Zwieback» (дважды испеченный хлеб), которое используется в языке с 17-го века, образовалось от средневерхненемецкого zwi (два) и backen (выпекать) и представляет собой кальку итальянского слова biscotto. Целью двухэтапного способа выпекания было получить хлеб длительного хранения с уменьшенным содержанием воды, который можно будет брать с собой в долгие поездки, не боясь, что он испортится. Еще в древней Греции был известен хлеб двойной выпечки, который тогда назывался dipyritai. В Римской империи такой хлеб назывался panis frixus. С течением столетий вкус сухарей постепенно менялся и они стали приобретать все большее значение в питании.


Сезон

Когда сезон у сухарей из цельнозерновой муки?

Сухари из цельнозерновой муки можно купить в магазинах в течение всего года.


Употребление и хранение

Для чего можно использовать сухари из цельнозерновой муки и как их хранить?

Сухари из цельнозерновой муки, подробный вид

Сухари из цельнозерновой муки отлично подходят к салатам и таким сортам овощей, как томаты, огурцы и даже редис. Также они используются для диеты, так как они надолго дарят чувство насыщения и сочетаются с полезными намазками и гарнирами. Благодаря своей консистенции сухари не оставляют ощущение тяжести в желудке, а содержащиеся в них пищевые волокна способствуют пищеварению. Сухари – это хлеб с уменьшенным содержанием воды, который благодаря этому может очень долго храниться. Этот продукт следует хранить в сухом и прохладном месте. Если сухари станут влажными, они быстро испортятся. 


Рецепты

Это можно приготовить с использованием сухарей из цельнозерновой муки


Ингредиенты

Это содержится в сухарях из цельнозерновой муки

Сухари часто дают при больном желудке или при слабости во время болезни. Если необходимо снова набраться сил и успокоить желудок, сухари будут первым средством, которое можно съесть без опаски. С особым удовольствием их едят дети, которые обычно отказываются от твердого питания в таких случаях. Кроме того, в организм поступают пищевые волокна, что полезно для пищеварения.

Пищевая ценность
 

Ккал: 364 ккал

Углеводы: 56 г

Белки: 17 г

Жиры: 8 г

Витамины

 

Витамин А: 1 мкг

Витамин B1: 0,57 мг

Витамин B2: 0,63 мг

Витамин B6: 0,32 мг

Витамин С: 0 мг

Витамин E: 4,8 мг

 

Минералы

 

Кальций: 73 мг

Железо: 6,2 мг

Калий: 704 мг

Магний: 178 мг

Натрий: 226 мг